Пресен спанак, свежа зелена салата, пъдпъдъчи яйца, репички, зелен лук, краставица – овкусени с лимон, олио, сол и поднесени с дресинг от кисело мляко с копър.

с патладжани, домати, чесън, лук и мащерка. Ястие приготвено по автентична рецепта от кухнята на Цар Борис III.

Поднесени със свежа гарнитура от домати, лук и магаданоз; подлютено мачкано сирене и домашни пържени картофи

измесено с кашкавал, сирене, пресен лук, магданоз и леко пикантни подправки. Поднесено върху картофи на пара.

С манатарки, сушени сливи и боровинки, арпаджик, чушки и подправки

Кълцани магданоз и домати, булгур, свеж джоджен, пресен лук и запечено сирене

Домат, свеж спанак, булгур, пресносолно сирене и салатен лук

Домати, краставици, печена чушка, патешка саздърма, пъдпъдъчи яйца, млечни трюфели със семена, кашкавал и салатен лук

Домат, краставица, печена чушка, лук сирене и печено люто чушле, овкусени с магданозено олио

Печени чушки, овчарски катък, свежи домати и магданозено олио.

/приготвени на място по регионални стари рецепти/

• Софийска леко пикантна разядка /патладжан, овче сирене, варено яйце, чесън, люта чушка и магданоз/
• Велинградска разядка /извара, овче сирене, чесън, лук, червен пипер, кимион и копър/
• Черноморски тарама хайвер
• Домашни лютеница и кьопоолу

Поднесени с чесново-млечен сос

Манатарки, пачи крак, печурки, кладница и подправки

с телешки суджук

Със запечено овче сирене и масло

Пресносолно биволско сирене, овче сирене, козе сирене, краве сирене, кашкавал, млечни трюфели със семена и подправки

Бански старец, суджук, филе „Елена” и луканка

Печени патладжани, тиквичка и домат – пълнени с булгур, бадеми и подправки

Пилешко филе, свинско, лук, гъби, чушки, домати и подправки

Поднесено с баница от спанак и сирене и запечен до златисто арпаджик

Пилешко филе, с градински зеленчуци, чесън и варено яйце

Поднесен с домашно картофено пюре със зелени градински подправки и печен сос

Поднесено с пюре от моркови и мармалад от домати

• Картофено пюре                                         180 гр.        3,90 лв.
• Сотирани картофи с копър и чесън       180 гр.        3,90 лв.
• Гриловани пресни зеленчуци и гъби    180 гр.       6,90 лв.

Поднесен със свежа гарнитура от домати, лук и магаданоз; подлютено мачкано сирене и домашни пържени картофи

Поднесен със свежа гарнитура от домати, лук и магаданоз; подлютено мачкано сирене и домашни пържени картофи

• Домашна лютеница                                  100гр.        3,90лв.
• Сотирани картофи с копър и чесън       180гр.        3,90лв.
• Домашно кьопоолу                                    100гр.        3,90лв.
• Картофено пюре                                           180гр.        3,90лв.
• Гриловани пресни зеленчуци и гъби     180гр.       6,90лв.

Поднесени със свежа гарнитура от домати, лук и магаданоз; подлютено мачкано сирене и домашни пържени картофи

с бадеми и сладолед

Поднесена с мус от боза и бял шоколад

Поднесен със сушени плодове, карамелизирани орехи и свежа мента