МЛЕЧНО ТЕЛЕШКО В ТИКВА

МЛЕЧНО ТЕЛЕШКО В ТИКВА

Със сини сливи, гъби, лук и подправки

ЗАДУШЕНИ АГНЕШКИ ДРОБЧЕТА В ПЕРГАМЕНТ

ЗАДУШЕНИ АГНЕШКИ ДРОБЧЕТА В ПЕРГАМЕНТ

с лозови листа, саламурено сирене, кашкавал и свежи подправки

ДРУСАН КЕБАП ПОДНЕСЕН В БОХЧА ОТ МНОГОЛИСТНО ТЕСТО

ДРУСАН КЕБАП ПОДНЕСЕН В БОХЧА ОТ МНОГОЛИСТНО ТЕСТО

Свинско, гъби, сушени боровинки, стафиди, кромид лук и подправки

Сезонни предложения

ЗАПЕЧЕНИ ПАТЛАДЖАНИ РОЛЦА
220гр. 9,90лв.

с дивечова кайма, кашкавал и доматен сос

КРЕХКО АГНЕШКО ШКЕМБЕ И АГНЕШКИ ЧРЕВЦА НА ФУРНА

200гр. 10,90лв.

с пресен лук, червен пипер и други подправки

ЗАДУШЕНИ АГНЕШКИ ДРОБЧЕТА В ПЕРГАМЕНТ

200гр. 12,90лв.

Поднесени със свежа гарнитура от домати, лук и магаданоз; подлютено мачкано сирене и домашни пържени картофи

МЛЕЧНО ТЕЛЕШКО В ТИКВА

330гр.  34,90лв.

Със сини сливи, гъби, лук и подправки

ДРУСАН КЕБАП ПОДНЕСЕН В БОХЧА ОТ МНОГОЛИСТНО ТЕСТО

320гр. 24,90лв.

Свинско, гъби, сушени боровинки, стафиди, кромид лук и подправки

БАВНО ПЕЧЕНО ПАТЕШКО БУТЧЕ В ТЕСТО

320гр. 26,90лв.

с патладжани, домати, чесън, лук и мащерка

Ястие приготвено по автентична рецепта от кухнята на Цар Борис III

КЮФТЕТА НА СКАРА ОТ КЪЛЦАНО КОНСКО

320гр. 18,90лв.

Поднесени със свежа гарнитура от домати, лук и магданоз;
подлютено мачкано сирене и домашни пържени картофи

ДИВЕЧОВА КАВЪРМА С ЕЛЕНСКО

340гр. 34,90лв.

С манатарки, сушени сливи, боровинки, арпаджик, чушки и подправки

Салати и разядки

САЛАТА „ВЕЛИНА”

300 гр.      9,90 лв.

Кълцани магданоз и домати, булгур, свеж джоджен, пресен лук и запечено сирене

САЛАТА „БОЖУРА”

300 гр.    10,90 лв.

Домат, свеж спанак, булгур, пресносолно сирене и салатен лук

САЛАТА „МОМА”

360 гр.   12,90 лв.

Домати, краставици, печена чушка, патешка саздърма, пъдпъдъчи яйца, млечни трюфели със семена, кашкавал и салатен лук

ШОПСКА САЛАТА

340 гр.     8,90 лв.

Домат, краставица, печена чушка, лук сирене и печено люто чушле, овкусени с магданозено олио

САЛАТА „ИВЕНА”

320 гр.    10,90 лв.

Печени чушки, овчарски катък, свежи домати и магданозено олио.

5 /пет/ ТРАДИЦИОННИ БЪЛГАРСКИ РАЗЯДКИ          270гр.   11,90лв.

/приготвени на място по регионални стари рецепти/

  • Софийска леко пикантна разядка /патладжан, овче сирене, варено яйце, чесън, люта чушка и магданоз/
  • Велинградска разядка /извара, овче сирене, чесън, лук, червен пипер, кимион и копър/
  • Черноморски тарама хайвер
  • Домашни лютеница и кьопоолу

Топли предястия

ДОМАШНИ ПОСТНИ ЛОЗОВИ САРМИЧКИ

180 гр.          6,60 лв.

Поднесени с чесново-млечен сос

ПИПЕРКИ БЮРЕК

180 гр.          7,90 лв.

АРОМАТНИ ГОРСКИ ГЪБИ НА ТИГАНЧЕ

180гр.        11,90лв.

Манатарки, пачи крак, печурки, кладница и подправки

ПЕЧЕН БОБ НА БАВЕН ОГЪН

200 гр.          9,90 лв.

с телешки суджук

КАЧАМАК

220 гр.       9,90 лв.

Със запечено овче сирене и масло

Студени предястия или следястия

ПЛАТО ОТ БЪЛГАРСКИ СИРЕНА

350 гр.        19,90 лв.

Пресносолно биволско сирене, овче сирене, козе сирене, краве сирене, кашкавал, млечни трюфели със семена и подправки

ПЛАТО ОТ ПОДБРАНИ МЕСНИ ДЕЛИКАТЕСИ

250 гр.          26,90 лв

Бански старец, суджук, филе „Елена” и луканка

Основни ястия

ДОМАШНА БЕЗМЕСНА ГОЗБА

360 гр.        13,90 лв.

Печени патладжани, тиквичка и домат – пълнени с булгур, бадеми и подправки

НАШЕНСКА ГОЗБА ПОДНЕСЕНА В ХЛЯБ

340 гр.     19,90 лв.

Пилешко филе, свинско, лук, гъби, чушки, домати и подправки

ПЕЧЕНО АГНЕШКО

340 гр.     29,90 лв.

Поднесено с баница от спанак и сирене и запечен до златисто арпаджик

ПИЛЕ „ЛЮТИКА”

340 гр.      19,90 лв.

Пилешко филе, с градински зеленчуци, чесън и варено яйце

ПЕЧЕН СВИНСКИ ДЖОЛАН НА ПЕЩ

500 гр.      22,90 лв.

Поднесен с домашно картофено пюре със зелени градински подправки и печен сос

МЛЕЧНО ТЕЛЕШКО НА БАВЕН ОГЪН

340 гр.     29,90 лв.

Поднесено с пюре от моркови и мармалад от домати

ГАРНИТУРИ
  • Картофено пюре                                         180 гр.        3,90 лв.
  • Сотирани картофи с копър и чесън       180 гр.        3,90 лв.
  • Гриловани пресни зеленчуци и гъби    180 гр.       6,90 лв.

СКАРА НА ДЪРВЕНИ ВЪГЛИЩА

ТЕЛЕШКИ СУДЖУК

340 гр.    19,90 лв.

Поднесен със свежа гарнитура от домати, лук и магаданоз; подлютено мачкано сирене и домашни пържени картофи

СТЕК ОТ СВИНСКИ ВРАТ

380гр.     19,90лв.

Поднесен със свежа гарнитура от домати, лук и магаданоз; подлютено мачкано сирене и домашни пържени картофи

ГАРНИТУРИ
  • Домашна лютеница                                  100гр.        3,90лв.
  • Сотирани картофи с копър и чесън       180гр.        3,90лв.
  • Домашно кьопоолу                                    100гр.        3,90лв.
  • Картофено пюре                                           180гр.        3,90лв.
  • Гриловани пресни зеленчуци и гъби     180гр.       6,90лв.
МАРИНОВАНИ ПИЛЕШКИ ГЪРДИ /ФИЛЕ, БЕЗ КОЖА/

360гр.     19,90лв.

Поднесени със свежа гарнитура от домати, лук и магаданоз; подлютено мачкано сирене и домашни пържени картофи

ДЕСЕРТИ

ШОКОЛАДОВ ДЕСЕРТ

150гр.      7,90лв.

с бадеми и сладолед

ДОМАШНА БАКЛАВА С ШАМ ФЪСТЪК

150гр.     7,90лв.

Поднесена с мус от боза и бял шоколад

ДОМАШЕН СЛАДОЛЕД

160гр.    6,90лв.

Поднесен със сушени плодове, карамелизирани орехи и свежа мента

ВИНЕН ЛИСТ

Чаша бяло вино  200мл.

„Истър”, Б.Ест., България                                                                           7,98лв.

100%  Совиньон Блан

“НАТУРА”, Д.Б., България                                                                           10,98лв.

Купаж от сортовете: Мускат & Димят

Чашa розе 200мл.

„Добра Година”, М.В., България                                                             7,98лв.

Купаж от сортовете: Каберне совиньон, Сира & Мерло

„Натура”, Кортен, Д.Б., България                                                            10,98лв.

100% Мелник

Чаша червено вино  200мл.

„ИСТЪР”, Б.Ест., България                                                                            7,98лв.

Купаж от сотовете: Каберене Фран

„Натура”, Кортен, Д.Б., България                                                            10,98лв.

100% Мелник

Полусладко червено вино 200мл.

„Трастена”, България                                                                                    10,98лв.

Купаж от: Мерло & Малини

Бeли вина, 750мл.

„Истър”, Б.Ест., България                                                                              29,90лв.

100%  Совиньон Блан

„Варна”, България                                                                                            36,90лв.

100% Траминер

“Ексцентрик” М.В., България                                                                       39,90лв.

Купаж от сортовете: Шардоне & Совиньон Блан

“Кортен”, Барел Ферментед, Д.Б., България                                          59,90лв.

100%  Шардоне

„Гомотарци”, Б.Ест, България                                                                     29,90лв.

100% Шардоне

“НАТУРА”, Кортен, Д.Б., България                                                                 39,90лв.

Купаж от сортовете: Мускат & Димят

„Уайт Стори”, Старо Оряхово, България                                                   56,90лв.

100% Совиньон блан

Пенливо вино 750мл.

Брут „Едоардо Миролио”, България                                                         59.90lv.

Естествено пенливо вино по традиционна технология

Купаж от сортовете: Пино ноар & Шардоне

Розе 750мл.

„Добра Година”, М.В., България                                                                   29,90лв.

Купаж от сортовете: Каберне Совиньон, Каберне Фран & Мерло

„О Ля Ля”, Б. Ест., България                                                                              45,90лв.

Купаж от сортовете: Каберне Фран и Каберне Совиньон

Розе “НАТУРА”, Кортен, Д.Б., България  ”                                                      39,90лв.

Traditional Bulgarian grape blend: 100% Мелник

Червени вина, 750мл.

„Вини Бошкилов”, Благоевград, България                                                   29,90лв.

100% Мерло

„Варна”, България                                                                                            36,90лв.

100% Траминер

„Ексцентрик”, М.В., България                                                                             39,90лв.

100%  Мелник

„Кортен”, Д.Б., България                                                                                         59,90лв.

100% Каберне Совиньон

„Истър”, Б.Ест., България                                                                                      29,90лв.

Купаж от сотовете: Каберене Фран

“НАТУРА”, Кортен, Д.Б., България                                                                 39,90лв.

Купаж от сортовете: Мускат & Димят

„Де Факто”, изба Марвин, България                                                                   52,90лв.

100%  Сира

РАКИИ

Ракия от селектирани гроздови сортове, 50мл.:

МУСКАТОВА ОТ ЛЮБИМЕЦ

3.60лв.

МУСКАТОВА „КВАНТУМ”

4.60лв.

СЛИВЕНСКА ПЕРЛА

4.98лв.

БУРГАС 63 БАРЕЛ

5.98лв.

ПЛОДОВИ РАКИИ, 50мл.

ТРОЯНСКА СЛИВОВА ОТЛЕЖАЛА

4.20лв.

КРУШОВА ОТ ТРОЯН

3.90лв.

ДЮЛЕВА ОТ ИСПЕРИХ

4.98лв.

СЕЛЕКТИРАНИ РАКИИ, 50мл.

МУСКАТОВА „АРИСТОКРАТ”

7.40лв.

„ТРЕЙШЪН ГОЛД”, СТАРОСЕЛ

10.90лв.